Muốn có lò/máy/thiết bị xông khói xúc xích thật ngon thì bạn cần lưu ý đến nhiệt độ/độ nóng/mức nhiệt. Nhiệt độ lý tưởng/hợp/tuyệt vời cho việc xông khói là 60-70/80-90/75-85/70-80 độ C. Nếu nhiệt độ quá cao, xúc xích sẽ bị cháy/khét/bị thiêu và mất đi màu sắc/đ